Budincă de orez în stil englezesc

– 2 ouă, 60 g orez, 2 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 250 ml lapte, 1 banană, 25 g unt+pt. forme, sare; opțional 1 lingură stafide.

Spălăm bine orezul, punem într-o cratiță împreună cu untul și prăjim până se rumenește, aproximativ 1-2 min. Turnăm laptele și din momentul în care clocotește fierbem 10 min. Mixăm gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat până devin cremoase și le încorporăm în orez. Punem stafidele și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Le amestecăm ușor, cu o lingură, în compoziția de orez. Decojim banana și tăiem rondele. Ungem forme  de tort mai mici sau o singură formă (Yena) cu unt. În fiecare formă, la mijloc punem o rondea de banană și acoperim fundul cu orez. Deasupra punem rondele de banană, peste restul de orez. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim, răsturnăm din forme pe farfurii și servim caldă/rece.

271

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s