Chec aperitiv cu spanac și telemea

– 3 ouă, 12 linguri făină, ½ plic praf de copt, 12 linguri lapte, 9 linguri ulei, 1 fir ceapă verde, 1 cățel de usturoi, 300 g frunze de spanac, 200 g brânză telemea, sare, piper; margarină și pesmet pentru formă

Într-o oală clocotim apă, punem spanacul și ținem pe foc 1 min. Scurgem, răcim și tăiem bucăți mari. (eu am folosit frunze de spanac congelate pe care le-am decongelat, scurs bine și tăiat bucăți)

Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem brânza cubulețe de 1 cm latura.

Mixăm gălbenușurile cu uleiul, adăugăm făina, praful de copt, turnăm treptat laptele și omogenizăm. Sărăm și piperăm după gust. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și le încorporăm în compoziția din gălbenușuri, amestecând ușor cu o lingură. Adăugăm spanacul, brânza, ceapa, usturoiul și omogenizăm. Ungem o formă de chec cu margarină, tapetăm cu pesmet și turnăm uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 30 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, scoatem pe o tavă, tăiem felii și servim.

450

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s