– 2 ouă, 60 g orez, 2 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 250 ml lapte, 1 banană, 25 g unt+pt. forme, sare; opțional 1 lingură stafide.

Spălăm bine orezul, punem într-o cratiță împreună cu untul și prăjim până se rumenește, aproximativ 1-2 min. Turnăm laptele și din momentul în care clocotește fierbem 10 min. Mixăm gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat până devin cremoase și le încorporăm în orez. Punem stafidele și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Le amestecăm ușor, cu o lingură, în compoziția de orez. Decojim banana și tăiem rondele. Ungem forme  de tort mai mici sau o singură formă (Yena) cu unt. În fiecare formă, la mijloc punem o rondea de banană și acoperim fundul cu orez. Deasupra punem rondele de banană, peste restul de orez. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim, răsturnăm din forme pe farfurii și servim caldă/rece.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)