– 300 g aluat foietaj, 3 ouă, 500 g dovlecei, 50 g orez cu bobul lung prefiert, 1 ceapă mică, 10 frunze de rozmarin, 50 g cașcaval Emmentaler, sare, piper

Spălăm bine dovleceii și tăiem rondele subțiri. Curățăm și tăiem ceapa fin. Radem cașcavalul mic. Tocăm mărunt rozmarinul. Batem bine 2 ouă, amestecăm cu dovleceii astfel încât să fie acoperite rondelele. Punem ceapa, orezul, cașcavalul, sărăm și piperăm după gust și amestecăm. Împărțim aluatul 2/3 și 1/3.

Întindem partea mai mare de mărimea formei (Yena rotundă în cazul meu) astfel încât să acopere și pereții. Restul întindem de diametrul formei; îl vom folosi ca și capac. Ungem bine vasul cu margarină, presărăm cu făină și îmbrăcăm cu aluatul. Turnăm dovleceii. Acoperim cu aluatul rămas și lipim marginile prin presare. Batem oul rămas și ungem toată suprafața. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (160) 20 min., până se rumenește. Lăsăm să stea 10 min. și scoatem pe un platou. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)