– 500 g pulpe inferioare de pui, 1 ceapă (60 g), 3 căței de usturoi, 10 g ghimbir, 300 g roșii, 1 lingură condimente marocane, 6 semințe cardamom alb, ½ linguriță praf de fenugreek, 2 conserve ciuperci feliate (400 g/bucată), 300 ml supă de legume, 2 linguri ulei de arahide

Presărăm pulpele cu condimentele marocane și lăsăm să stea, la temperatura camerei,  20 min. Curățăm și tăiem usturoiul și ghimbirul mărunt, ceapa grosier, roșiile bucăți. Scurgem ciupercile.

Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul. Punem pulpele și prăjim câte 1 minut pe fiecare parte. Scurgem uleiul în vasul tajine, punem ceapa, usturoiul, ghimbirul, peste ciupercile, semințele de cardamom, apoi roșiile. Presărăm fenugreekul. Deasupra așezăm pulpele și turnăm supa. Acoperim cu capacul și punem pe foc minim 11/2 ore. Servim cald. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)