Porc cu ciuperci în sos Wurtze

– 200 g pulpă de porc, 400 g ciuperci Champignon, 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi, 1 ardei gras galben, 1 leg. pătrunjel verde, 50 ml sos Wurtze, 1 linguriță mix boabe de piper, 2 linguri ulei

Tăiem carnea fâșii subțiri, punem într-un bol și amestecăm cu 2 linguri sos Wurtze. Curățăm și tăiem ceapa julien, usturoiul mărunt, ardeiul fâșii subțiri, ciupercile cubulețe și codițele felii; tocăm pătrunjelul.  Într-o tigaie teflonată încălzită turnăm uleiul, punem piperul și prăjim 30 sec. Adăugăm ceapa, usturoiul, ardeiul și călim 1 min. Punem carnea cu sosul și amestecăm, din când în când, timp de 3 min. Punem ciupercile, restul de sos, după gust puțină sare, acoperim cu capac și ținem pe foc mediu aproximativ 10 min., până se înmoaie și scade total zeama. Adăugăm pătrunjelul, amestecăm bine și lăsăm pe foc 1 min. Servim mâncarea caldă cu pâine prăjită.

106

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s