Orez cu cocos

– 225 g orez basmati, 450 ml apă, 60 g ulei de cocos (cremos), 2 linguri ulei de muștar, 2 linguri arahide, 50 g fulgi de cocos, sare

Spălăm bine orezul cu apă rece până aceasta devine curată. Curgem, punem într-un bol, acoperim au apă rece și lăsăm să stea 30 min. Scurgem și lăsăm să se usuce.

Tăiem arahidele cu cuțitul, prăjim sec, scoatem într-un bol și sărăm. Prăjim sec fulgii de cocos și amestecăm cu arahidele.

Pe foc, amestecăm apa cu uleiul de cocos, până acesta se dizolvă și punem de o parte. Într-o cratiță încălzim uleiul de muștar, la foc mediu, punem orezul și amestecăm bine. Turnăm apa, și aducem la punctul de fierbere. Presărăm sarea, acoperim cu capac, reducem flacăra la minim și fierbem 8-10 min., până se absoarbe lichidul. Nu amestecăm în acest timp. Oprim focul, repede desfacem boabele de orez cu o furculiță, acoperim și lăsăm să stea 5 min. Servim presărat cu amestec din fulgi de cocos și arahide.

361

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s