Pui cu orez și stafide

– ½ cană orez cu bobul lung, 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă mică, 1 cm ghimbir, 200 ml sos asiatic cu ananas, 1 lingură stafide aurii, 2 cuișoare, ½ băț de scorțișoară, 2 linguri ulei pentru Wok, apă, sare

Spălăm orezul în mai multă apă rece până aceasta este clară. Scurgem, punem într-un bol, acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 min. Clocotim ¾ cană de apă cu ½ linguriță sare, cuișoarele și scorțișoara. Scurgem orezul și punem în oală. Fierbem sub capac, la foc mic, 5 min. Stingem focul, acoperim oala cu un șervet, punem capacul, lăsăm să stea 15 min. Îndepărtăm scorțișoara, cuișoarele și desfacem orezul cu o furculiță. Tăiem carnea bucățele mici și presărăm cu puțină sare. Curățăm și tăiem mărunt ceapa și ghimbirul. Le prăjim în uleiul încins 1 min. Punem carnea și amestecăm 1 min. Turnăm sosul, adăugăm stafidele, omogenizăm și fierbem 2 min. Adăugăm orezul și amestecăm continuu 2 min. Servim cald.

299

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s