Prajitura cu ciocolata si caise

– 3 ouă, 175 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1 praf de sare, 100 g +2 linguri făină pt. caise, 1 plic praf de copt, 50 g cacao neagră, 1 vârf de cuțit scorțișoară măcinată, 1 linguriță rom, 100 g unt, 100 g ciocolată neagră, 100 g creme fraiche/smântână grasă; 8-10 caise

– pt. topping- 100 g ciocolată cu lapte (eu am folosit ciocolată cu lapte și arahide), 50 g ciocolată neagră, 3 linguri lapte, 60 ml frișcă, 1 lingură unt la temperatura camerei

Topim untul și răcim. Tăiem ciocolata cubulețe mici. (eu am folosit ciocolată cu arahide) Într-un vas amestecăm făina cu praful de copt, sarea, zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și cacao până omogenizăm. Mixăm ouăle până își dublează volumul. Turnăm romul, untul și omogenizăm. Amestecăm cu ingredientele uscate, apoi cu ciocolata și smântâna. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Tăiem caisele ½, îndepărtăm sâmburii, dăm prină cele 2 linguri de făină și așezăm peste aluat cu partea tăiată în sus.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40-45 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem și răcim pe un grătar.

Rupem ciocolata bucățele și topim împreună cu laptele. Luăm de pe foc, turnăm frișca, mixăm bine, adăugăm untul și omogenizăm. Punem crema obținută în frigider 15-20 min. O mixăm din nou și întindem peste prăjitură. Punem în frigider 1-2 ore.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s