– 100 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 leg. mare de pătrunjel verde, 1 leg. mărar, 1 roșie, 1 felie de brânză Feta (30 g), 6 măsline negre feliate, 1 linguriță condimente pt. pui, 1 linguriță piper cu lămâie, 1 lingură ulei de măsline, 2 linguri ulei de rapiță, 2 linguri suc de lămâie Hellas, sare

Tăiem carnea cuburi, sărăm, presărăm cu condimente pt. pui și prăjim în uleiul de măsline încins, întorcând-o pe toate părțile, aprox. 3-4 min., până se înmoaie. Punem deoparte și răcim.

Curățăm frunzele de codițe, tocăm mărunt și punem într-un bol. Curățăm roșia de coajă și cotorul cu semințe, tăiem mărunt, punem în bol și amestecăm cu frunzele. Presărăm piperul, turnăm sucul Hellas, apoi uleiul de rapiță și amestecăm bine. Adăugăm feliile de măsline, brânza ruptă bucățele, carnea, sărăm după gust și omogenizăm. Putem păstra în frigider acoperită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)