Prăjitură cu vișine

– 700 g vișine, 5 ouă, 150 g zahăr, ½ linguriță bicarbonat de sodiu, 100 g pesmet fin, 200 ml frișcă, 1 plic întăritor pt. frișcă

Curățăm vișinele de sâmburi. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Separat mixăm gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase. Adăugăm bicarbonatul, apoi încorporăm albușurile amestecând ușor, de jos în sus, cu o lingură. Punem pesmetul, amestecăm bine, la sfârșit 500 g vișine și omogenizăm. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mic, aprox. 50 min. (testul cu scobitoarea) Răcim și scoatem pe un platou.

Pasăm restul vișinelor împreună cu zahărul praf, cu blenderul, turnăm frișca, presărăm întăritorul pt. frișcă  și mixăm până se întărește. Întindem spuma obținută peste prăjitură, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s