Clătite Suzette

– pt. aluat- 125 g făină, 2 ouă, 125 ml lapte, 5 linguri zahăr, 1 lingură ulei de floarea-soarelui, un vârf de cuțit de sare, 125 ml apă, 2 linguri unt pt. prăjit

– pt. sos- 2 linguri unt, 2 linguri zahăr, 1 lămâie, 1 portocală, 6 linguri cognac/ lichior Cointreau

Amestecăm ouăle cu zahărul, sarea, uleiul, laptele și făina. Obținem un aluat pe care îl lăsăm să stea la temperatura camerei 1 oră. Încălzim cuptorul la foc mic (100). Topim puțin unt într-o tigaie, turnăm aluat cu polonicul astfel ca să acopere toată suprafața și prăjim pe ambele părți. Împăturăm fiecare clătită sub formă de triunghi și păstrăm în cuptorul cald. (8-10 clătite)

Stoarcem lămâia și portocala și radem coaja de la câte o jumătate de fruct. Caramelizăm zahărul cu untul, adăugăm cojile rase și sucul fructelor. Umplem clătitele cu sos, deasupra turnăm cognacul încălzit puțin și servim imediat. La servire aprindem cognacul.(eu nu am îndrăznit :))

214

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s