– 700 g cartofi, 50 g măsline negre, 2 ouă, 25 g unt, 2 linguri parmezan ras, 2 linguri pesmet, câte ½ lingură usturoi granulat și praf de cimbru, sare, 1 linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, unt și pesmet pentru formă, 8 felii subțiri și lungi de mușchiuleț afumat

Curățăm și feliem subțire cu răzătoarea. Amestecăm cu sare, piper, 1 lingură de parmezan, usturoi. Topim untul și turnăm peste cartofi. Presărăm 2 linguri de pesmet, amestecăm, punem măslinele și omogenizăm. Ungem cu unt o formă Yena, tapetăm cu pesmet și punem compoziția. Batem bine ouăle și turnăm peste toată suprafața. Picurăm cu ulei și presărăm cu 1 lingură de parmezan.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40 min., până se rumenesc. Scoatem și lăsăm să stea 5 min.Nu stingem focul.

Așezăm o felie de mușchiuleț, peste ea altă felie, într-o parte, în sens invers, pe care o rulăm în jurul primei felii. Acoperim cu partea rămasă liberă a primei felii.

Așezăm cele 4 pachețele obținute într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu.

Punem în cuptorul cald, la foc mare, până se rumenesc, aprox. 5-7 min. Tăiem cartofii porții și așezăm pe farfurii. Așezăm câte un pachețel peste porția de cartofi și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)