– pt. blat- 7 ouă mari, 120 g făină, 1 linguriță praf de copt, 170 g zahăr, 40 g cacao, 200 g nucă măcinată, sare

– pt. crema de ciocolată- 400 g Nuttela, 200 g mascarpone, 100 g ciocolată cu lapte, 50 g alune de pădure tocate mărunt

– pt. crema de frișcă- 200 g mascarpone, 350 ml frișcă, 2 linguri zahăr praf

– pt. sirop- 200 ml ciocolată caldă gata preparată, 2 lingurițe esență de rom

– pt. decor bomboane Ferrero Rocher

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin lucioase și cremoase. Punem gălbenușurile, omogenizăm adăugăm făina amestecată cu praful de copt, cacaoa, nuca și amestecăm ușor cu o lingură prin mișcări de jos în sus. Turnăm într-o formă de tort (diametru de 28-30 cm) și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mic aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim și tăiem ½ pe orizontală.

Amestecăm mascarpone cu Nuttela până se omogenizează. Topim ciocolata, turnăm peste crema de ciocolată, amestecăm, punem alunele și omogenizăm.

Mixăm frișca tare cu zahărul și amestecăm cu mascarpone obținând crema de frișcă. Pentru sirop amestecăm ciocolata caldă cu esența de rom.

Pe un platou așezăm o foaie de blat, însiropăm cu ½ sirop și întindem uniform ½ cremă de ciocolată.

Deasupra punem crema de frișcă și nivelăm. Păstrăm puțină pentru decor.

Așezăm a doua foaie de blat, însiropăm cu siropul rămas, întindem ½ cremă de ciocolată și nivelăm.

Ornăm cu bomboane Ferrero Rocher și cremă de frișcă. Punem în frigider câteva ore.

Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)