– 1 piept mare de pui cu os, 5 căței de usturoi, 400 ml vin roșu sec, 1 linguriță miere, 1 linguriță scorțișoară măcinată, 4 cuișoare, 1 linguriță zahăr brun, piper, sare, 2 lingurițe boia de ardei dulce, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță busuioc uscat, 1 foaie de dafin

Facem un amestec din 200 ml vin, miere, sare, piper, busuioc și ulei. Îndepărtăm pielea de pe piept, punem în amestec și ținem în frigider câteva ore. Fierbem restul de vin cu scorțișoară, cuișoare, zahăr brun, până se dizolvă și răcim. Punem carnea într-un vas Yena, turnăm marinada și vinul fiert. Acoperim cu capac/folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 min. Descoperim și mai ținem în cuptor 10-15 min., până formează o crustă subțire.
Servim tăiat felii cu garnitură la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)