Pui Chow Mein

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, ½ ardei roșu, 2 cepe verzi, 100 g muguri de fasole Mung, 100 g tăiței de orez, 1 linguriță amestec cinci arome chinezești, 1 lingură sos de soia dark, 3-4 linguri sos de soia light, 1 linguriță Sambal Oelek, 1-2 lingurițe amidon alimentar, 4 lingurițe ulei brun de susan, 1 lingură ulei de arahide, coriandru proaspăt

Tăiem carnea fâșii subțiri, punem într-un castron, amestecăm cu amidonul dizolvat în 2 linguri sos de soia light, sosul de soia dark, Sambal Oelek, condimentele chinezești și lăsăsm să se marineze 30 min. Punem tăițeii în apă clocotită, sub capac, 3 min., spălăm cu apă rece, scurgem și amestecăm cu puțin ulei de susan pt. a nu se lipi. Curățăm și tăiem ardeiul fâșiuțe, ceapa și coriandru mărunt. Într-un wok încingem uleiul de arahide, punem carnea și amestecăm 1 min., până se rumenește uniform. (păstrăm marinata) Adăugăm ardeiul, mugurii de fasole și amestecăm 1 min. Punem tăițeii și prăjim 1-2 min. Punem restul de ulei de susan, ceapa verde, coriandru, sosul de soia rămas turnându-l pe pereții vasului și amestecăm. Servim imediat, fierbinte.

191

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s