– 600 g boabe de porumb din conservă, 1 ceapă, 3 căței mari de usturoi, 2 lingurițe chimen măcinat, un vârf de linguriță boia, 3 cești supă de legume, 1 ceașcă lapte, 1 ceașcă pătrunjel verde, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură de unt, 1 praf de zahăr, sare, piper; pt. servit-fulgi de porumb și roșii tăiate bucățele

Spălăm și scurgem porumbul. Curățăm și tăiem ceapa, usturoiul mărunt, tocăm pătrunjelul. În uleiul încins prăjim ceapa și porumbul, amestecând, până se rumenesc. Reducem focul, adăugăm untul, usturoiul, zahărul și fierbem aprox. 10 min., până legumele primesc culoarea caramel. Adăugăm chimenul, boiaua, amestecăm 1 min. Turnăm supa și fierbem 10 min. Din legume și pătrunjel facem cu blenderul o pastă. Amestecăm iar cu supa, punem pe foc, turnăm laptele, sare, piper după gust și fierbem câteva minute, până devine o supă densă. Servim caldă presărată cu fulgi de porumb și roșii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)