Piept de rață cu ghimbir și ananas

– 500 g file de piept de raţă, sare, piper negru, 2 linguriţe ghimbir, 750 g ananas proaspăt, 300 g bambus (conservă), 250 g supă de pui, 4 linguri smântână, 3 linguriţe făină, 2 linguri Sherry sec, 50 g sâmburi de migdale

IMG_4258

Curățăm și tăiem ghimbirul mărunt, ananasul cuburi. Prăjim sec migdalele. Îndepărtăm pielea de pe carne, o sărăm, piperăm, presărăm cu ghimbir, apoi o tăiem fâșii.

IMG_4260

Prăjim pielea, fără adaus de grăsime, până devine crocantă, o scoatem și o ținem deoparte. În alt vas călim câteva minute bambusul și ananasul.

IMG_4261

În untura rămasă prăjim carnea, pe ambele părți, aprox. 7 min. Scoatem și tăiem feliuțe subțiri.

IMG_4263

Peste ananas adăugăm carnea, supa, sare, piper, Sherry și fierbem până începe ananasul să se înmoaie puțin.

IMG_4264

Amestecăm făina cu smântâna, o adăugăm peste mâncare și amestecăm până se dizolvă și se formează un sos.

IMG_4265

Servim caldă, presărată cu migdale și pielea crocantă.

156

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s