Musaca cu sfeclă roșie și ciuperci

– 500 g cartofi, 2 fire ceapă verde (partea verde), 1 cățel de usturoi, 150 g ciuperci Champignon, 1 sfeclă roșie  fiartă (300 g), 2 linguri cu vârf de smântână, 2 linguri de ulei,  sare, piper negru, pătrunjel verde, margarină, apă

Curățăm și tăiem cartofii cuburi, usturoiul și ceapa mărunt; sfecla rondele. În apă cu sare fierbem cartofii, scurgem, pasăm și amestecăm cu smântâna, obținând un piure gros. Curățăm și tăiem ciupercile felii (păstrăm pt. decor piciorușe) În ulei călim ceapa, usturoiul adăugăm ciupercile, sare, piper și un strop de apă. Fierbem până se înmoaie. Spre sfârșit punem și piciorușele pt. decor și amestecăm până scade zeama., apoi le scoatem de o parte. Într-un vas Yena uns cu margarină întindem ½ cartofi. Deasupra punem ciupercile.

IMG_1786

Peste un strat de sfeclă și acoperim cu restul de cartofi.

IMG_1787

Ornăm cu piciorușele de ciuperci, sfeclă tăiată cubulețe și pătrunjel verde.

IMG_1788

Punem în cuptor, la foc mediu, 15 min.

IMG_1789

Servim porționată, caldă sau rece.

121

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s