– cotlet de porc fără os, măsline negre, ceapă verde (partea verde), mascarpone, sare, piper negru, rozmarin uscat, pesmet, parmezan ras, ulei

Curățăm cotletul de eventuale pielițe și grăsime, tăiem în patrate, le batem de 0,5 cm grosime. Pe o parte le ungem cu mascarpone. Pe o felie presărăm cozi de ceapă și măsline tăiate mărunt.

O acoperim cu o altă felie cu partea cu brânză, sărăm, piperăm și ungem cu ulei pe toate părțile. Facem un amestec din parmezan, pesmet, rozmarin, sare, piper și dăm pachețelele prin el, în așa fel încât să se acopere peste tot.

Le așezăm într-o tavă cu hârtie de copt pe fund și stropită cu ulei. Punem în cuptor, la foc mai mare (200), aprox. 20 min., până se rumenesc. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)