– o rețetă din Ungaria –

– 250 g mere, câte 1 ardei gras roșu și verde, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 100 g castraveți, 50 g șunculiță afumată, 1 lingură boia de ardei dulce, 600 ml supă de legume, 2 linguri ulei, sare, piper negru; pt. servit, ceapă verde, smântână, pătrunjel verde

Curățăm și tăiem mărunt legumele, merele și șunculița.

Rumenim în ulei șunculița 1 min. adăugăm ceapa, usturoiul, amestecăm până se înmoaie. Punem ardeii, castraveții, merele, le călim 5 min.

Adăugăm boiaua, amestecăm bine, turnăm supa și fierbem, la foc mediu, 20 min. Condimentăm cu sare, piper, mai dăm un clocot și stingem focul. Lăsăm să stea 10 min. și servim cu 1 lingură de smântână, presărată cu ceapă verde și pătrunjel tocate+/- crutoane.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)