Supă de mere

– o rețetă din Ungaria –

– 250 g mere, câte 1 ardei gras roșu și verde, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 100 g castraveți, 50 g șunculiță afumată, 1 lingură boia de ardei dulce, 600 ml supă de legume, 2 linguri ulei, sare, piper negru; pt. servit, ceapă verde, smântână, pătrunjel verde

IMG_0948

Curățăm și tăiem mărunt legumele, merele și șunculița.

IMG_0949

Rumenim în ulei șunculița 1 min. adăugăm ceapa, usturoiul, amestecăm până se înmoaie. Punem ardeii, castraveții, merele, le călim 5 min.

IMG_0950

Adăugăm boiaua, amestecăm bine, turnăm supa și fierbem, la foc mediu, 20 min. Condimentăm cu sare, piper, mai dăm un clocot și stingem focul. Lăsăm să stea 10 min. și servim cu 1 lingură de smântână, presărată cu ceapă verde și pătrunjel tocate+/- crutoane.

47

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s