– o rețetă din Ungaria –

– 250 g mere, câte 1 ardei gras roșu și verde, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 100 g castraveți, 50 g șunculiță afumată, 1 lingură boia de ardei dulce, 600 ml supă de legume, 2 linguri ulei, sare, piper negru; pt. servit, ceapă verde, smântână, pătrunjel verde

Curățăm și tăiem mărunt legumele și merele. Tăiem mărunt șunculița. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mare și prăjim șunculița 1 minut. Adăugăm ceapa, usturoiul și amestecăm până se înmoaie. Punem ardeii, castraveții, merele și le călim 5 minute. Presărăm boiaua, amestecăm bine, turnăm supa și fierbem, pe foc mediu, 20 minute. Sărăm și piperăm după gust, dăm un clocot și stingem focul. Lăsăm să stea 10 minute. Porționăm și servim cu 1 lingură de smântână, presărată cu ceapă verde și pătrunjel tocate, +/- crutoane.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)