– pt. aluat- 170 g unt, 200 g făină, 100 g fulgi de ovăz, 2 morcovi, sare

– pt umplutură- 500 g ceapă (4 cepe mari), 300 g sfeclă roșie fiartă, 2 ouă, 150 ml lapte, 3-4 linguri ulei, sare

Amestecăm făina cu sare și fulgii de ovăz până se formează un aluat sfărâmicios. Curățăm, radem mic morcovii și îi încorporăm în amestecul de făină. Întindem aluatul de mărimea tăvii de tartă (28 cm) cu tot cu margini și punem la frigider.

Radem mărunt sfecla, scurgem de zeama în exces. Tăiem ceapa curățată cât mai subțire pe lungime și o călim în uleiul încins, amestecând din când în când, până se caramelizează. Scoatem tava din frigider, umplem tarta cu un strat de sfeclă.

Deasupra întindem un strat de ceapă.

Amestecăm ouăle cu sare și lapte. Turnăm amestecul peste ceapă.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180) 15 min., scădem focul (160) și mai ținem 25 min.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)