Tartă cu sfeclă roșie și ceapă

– pt. aluat- 170 g unt, 200 g făină, 100 g fulgi de ovăz, 2 morcovi, sare

– pt umplutură- 500 g ceapă (4 cepe mari), 300 g sfeclă roșie fiartă, 2 ouă, 150 ml lapte, 3-4 linguri ulei, sare

IMG_0158

Amestecăm făina cu sare și fulgii de ovăz până se formează un aluat sfărâmicios. Curățăm, radem mic morcovii și îi încorporăm în amestecul de făină. Întindem aluatul de mărimea tăvii de tartă (28 cm) cu tot cu margini și punem la frigider.

IMG_0160

Radem mărunt sfecla, scurgem de zeama în exces. Tăiem ceapa curățată cât mai subțire pe lungime și o călim în uleiul încins, amestecând din când în când, până se caramelizează. Scoatem tava din frigider, umplem tarta cu un strat de sfeclă.

IMG_0161

Deasupra întindem un strat de ceapă.

IMG_0162

Amestecăm ouăle cu sare și lapte. Turnăm amestecul peste ceapă.

IMG_0163

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180) 15 min., scădem focul (160) și mai ținem 25 min.

IMG_0171

Porționăm și servim.

IMG_0172

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s