– 1 kg pește fără cap (mreană), 500 g ciuperci brune, 2 linguri făină, 500 ml bulion de roșii, 500 g passata de roșii, 150 g ceapă, 2 leg. verdeață, 200 ml ulei, 100 ml vin alb, 50 ml rom, 100 g miez de nucă, sare, piper, puțină apă/supă

Curățăm ceapa, tăiem mărunt și o așezăm într-un strat pe fundul unei tăvi pt. cuptor. Tăiem nuca în bucăți mari. Porționăm peștele, presărăm cu sare, piper,”tăvălim” prin făină, așezăm peste ceapă și turnăm deasupra uleiul. Punem în cuptor și coacem pe jumătate. Curățăm ciupercile, tăiem în bucăți mari, tocăm verdeața. Le amestecăm cu vin, rom, bulion, passata de roșii, apă (dacă bulionul de roșii e gros), sare, piper, verdeață și fierbem până se înmoaie. Turnăm peste pește și punem iar în cuptor 5 min. Presărăm nuca și mai coacem 5 min.

Servim cald.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)