– o rețetă din Belgia –

– 500 g boabe de linte, 5 roşii, 10 ridichi de lună/1 ridiche albă mare, 5 morcovi, 2-3 cepe verzi, 1 ceapă roşie, 1 legătură pătrunjel verde, sare, piper, câte 3 linguri ulei de măsline și oţet de mere
Fierbem lintea în apă cu sare aproximativ 45 minute, scurgem şi răcim. Curățăm și tăiem morcovii cubulețe, ridichile bastonașe, ceapa mărunt; tăiem roșiile cubulețe; tocăm mărunt pătrunjelul. Le amestecăm într-un castron cu lintea.
Separat facem un sos din ulei de măsline, oţet de mere, sare, piper, îl turnăm în bol, amestecăm bine şi servim pe farfurii garnisite cu frunze de salată verde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)