Prăjitură cu caramel şi cremă de ouă

Avem nevoie de 1 plic de glazură caramel şi 2 foi de napolitană.

Pt. blat de bezea:  150 g de zahăr, 4 linguri de făină, 150 g de nuci măcinate, 4 albuşuri de ou, 200 g de rahat colorat

Mixăm albuşurile cu zahărul până devin lucioase, ca o cremă, adăugăm făina, nucile, la sfârşit rahatul tăiat mărunt şi mixăm până se omogenizează.

Într-o tavă de mărimea foilor de napolitană, tapetată cu hârtie de copt, întindem compoziţia.

Imagine

Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mic, 25-30 min. răcim şi scoatem hârtia.

Imagine

Pt. crema de ouă cu nucă de cocos: 1 ou şi 4 gălbenuşuri, 100 g de zahăr, 250 ml de lapte, 3 linguri cu vârf de făină, 1 plic de zahăr Bourbon, 1 esenţă de unt de vanilie, 50 g de nucă de cocos rasă

Pe foc, la bain-marie, amestecăm ouăle cu zahărul, zahărul Bourbon şi esenţa până se îngroaşă puţin. Amestecăm într-un bol făina cu laptele, o turnăm în oală şi amestecăm până se îngroaşă, iar la sfârşit adăugăm nuca de cocos, omogenizăm, stingem focul şi răcim.

Pt. crema de caramel cu cafea: 1 plic de cremă caramel, 4 linguri de zahăr praf, 250 ml de lapte, 1 plic de cafea instant 3×1 (13,5 g)

Mixăm prafurile cu zahăr şi lapte până se îngroaşă şi ţinem la frigider 1 oră, până se întăreste.

Pe un platou aşezăm 1 foaie de napolitană, întindem crema de caramel cu cafea.

Imagine

Deasupra aşezăm foaia de blat peste care întindem crema de ouă cu nucă de cocos.

Imagine

Acoperim cu a doua foaie de napolitană şi deasupra întindem glazura peparată conform indicaţiilor de pe ambalaj. Imagine

Ţinem la frigider câteva ore.

Imagine

Porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s