Pulpă de porc în crustă de alune de pădure cu paste şi sos de mango

– ½ kg de pulpă de porc, 1 mango, 3 căţei de usturoi, 7 cm de ghimbir, câte 1 linguriţă de miere de albine polifloră, piper alb, scorţişoară, ienibahar, curry, câte 2 linguri de sos de soia şi sos de curry, 100 g de alune de pădure, 3 linguri de ulei de măsline

Tăiem pulpa în bucăţi mai mari şi o marinăm, la temperatura camerei, 1 oră, cu capac, într-un amestec din sos de soia, sos de curry, scorţişoară, ienibahar şi curry. Măcinăm alunele mai mare cu robotul.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt presărăm 1/2 alune, aşezăm carnea, o presărăm cu restul de alune, adăugăm marinata şi 1 lingură ulei de măsline. Image

Acoperim cu folie de aluminiu şi punem la cuptor aprox. 40 min. Scoatem folia şi lăsăm în cuptor până se rumeneşte carnea.

Între timp facem sosul de mango. În 2 linguri de ulei încins amestecăm câteva minute usturoiul pisat, ghimbirul curăţat şi ras mic, mango tăiat f. mărunt, puţină sare, miere şi piper, până se îngroaşă.

Servim carne cu Chow Mein noodles preparați anterior şi sosul de mango turnat peste ei.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s