– pt. aluat-1 ou, 125 g margarină, 200 g făină, 1/2 plic praf de copt, 40 g amidon alimentar

– pt. cremă- 1 kg brânză de vaci, 125 g margarină, 4 ouă, 1 pahar zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 60 g amidon alimentar, coaja rasă de la 1 lămâie; în plus 500 g vișine fără sâmburi

Într-un castron amestecăm făina cu amidonul, praful de copt, oul, turnăm margarina topită și frământăm până obținem un aluat. Îi dăm formă de „biluţă” şi punem în frigider 30 min.

Preparăm crema. Topim margarina, amestecăm cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, gălbenușurile, amidonul și brânza. Mixăm spumă tare albușurile cu un praf de sare și încorporăm în brânză amestecând ușor cu o lingură.

În formă de tort unsă cu margarină şi tapetată cu făină punem pe fund şi pe margini aluatul şi tasăm. Întindem uniform crema, peste presărăm vişinele.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 1-1 ½ oră. Răcim în cuptor cu uşa întredeschisă și scoatem pe un platou. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)