Tartă cu brânză de vaci şi vişine

– pt. aluat-1 ou, 125 g margarină, 200 g făină, 1/2 plic praf de copt, 40 g amidon alimentar

– pt. cremă- 1 kg brânză de vaci, 125 g margarină, 4 ouă, 1 pahar zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 60 g amidon alimentar, coaja rasă de la 1 lămâie; în plus 500 g vișine fără sâmburi

Într-un castron amestecăm făina cu amidonul, praful de copt, oul, turnăm margarina topită și frământăm până obținem un aluat. Îi dăm formă de „biluţă” şi punem în frigider 30 min.

Preparăm crema. Topim margarina, amestecăm cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, gălbenușurile, amidonul și brânza. Mixăm spumă tare albușurile cu un praf de sare și încorporăm în brânză amestecând ușor cu o lingură.

În formă de tort unsă cu margarină şi tapetată cu făină punem pe fund şi pe margini aluatul şi tasăm. Întindem uniform crema, peste presărăm vişinele.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 1-1 ½ oră. Răcim în cuptor cu uşa întredeschisă și scoatem pe un platou. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s