Carne aromată

– 500 g pulpă de porc/cotlet fără os, 3 căței mari de usturoi, 1 ardei iute, 30 g unt topit, 1 lingură muștar, 1 linguriță semințe de mărar, crenguțe de cimbru și rozmarin, 1/2 linguriță zahăr, sare, piper, ulei, roșii mici/Cherry

Curățăm usturoiul 2 căței tăiem feliuțe, 1 cățel zdrobim; tăiem ardeiul iute feliuțe. Crestăm carnea pe grosime, împănăm cu rozmarin și feliuțe de usturoi. Într-o tavă unsă cu ulei așezăm un pat de crenguțe de cimbru, așezăm carnea, ungem cu muștar, presărăm piper, stropim cu untul topit. Jur împrejur punem roșiile tăiate 1/2. Facem un amestec din usturoiul zdrobit, sare, piper, zahăr și punem din loc în loc peste roșii. le stropim cu puțin ulei, presărăm semințe de mărar și feliuțe de ardei iute. Punem în cuptor, la foc mai mare (220) 15 min., reducem flacăra la mediu și ținem în cuptor încă aprox. 45 min. Stropim din când în când cu zeama lăsată în tavă. Servește cald, tăiat felii și alături amestecul de roșii și frunze.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s