– 250 ml lapte, 150 g zahăr, 500 ml frișcă, 80 g frunze de mentă, 5 gălbenușuri de ou, sare

Spălăm bine menta, tăiem mărunt și pasăm cu blenderul. Amestecăm pe foc laptele cu zahărul, 250 ml frișcă (se poate înlocui cu 250 g smântână) și un vârf de cuțit sare, până se topește zahărul. Punem menta, amestecăm 1 min. și stingem focul. Răcim complet, aprox. 1 oră. Mixăm frișca tare, amestecăm cu gălbenușurile, menta,  punem pe foc mediu și amestecăm continuu până devin cremoase. Turnăm într-o cutie, răcim la temperatura camerei, apoi punem  în congelator câteva ore. Scoatem, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)