– 4 pulpe de pui sup. dezosate și fără piele (500 g), 1 linguriță garam masala, ½ linguriță harissa, 2 linguri sos de soia, ulei de rapiță, fulgi de cocos

HARISSA- chimen, coriadru măcinate, praf de usturoi/1 cățel, boia iute, sare, ulei de măsline-pastă

Curățăm bine pulpele de pielițe și grăsime, le amestecăm într-un castron cu pasta harissa, garam masala, sosul de soia, acoperim și punem în frigider câteva ore. Punem pulpele cu marinada într-un vas Yena, le picurăm cu ulei și presărăm fulgi de cocos. Prăjim în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 10 min. Turnăm 50 ml apă, reducem flacăra la mediu (180) și ținem în cuptor până se pătrund și se rumenesc, aprox. 15 min. Scoatem și servim cu garnitură la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)