– 4 pulpe de pui sup. dezosate și fără piele (500 g), 1 linguriță garam masala, ½ linguriță harissa, 2 linguri sos de soia, ulei de rapiță, fulgi de cocos

HARISSA- chimen, coriadru măcinate, praf de usturoi/1 cățel, boia iute, sare, ulei de măsline-pastă

Curățăm bine pulpele de pielițe și grăsime, le amestecăm într-un castron cu harissa, garam masala, sos de soia și punem în frigider câteva ore.

Punem pulpele cu marinada într-un vas Yena, le picurăm cu ulei și presărăm cu nucă de cocos.

Prăjim în cuptor 10 min. la foc mare. Turnăm 50 ml apă și ținem în cuptor, la foc mediu, până se pătrund și se rumenesc. Scoatem și servim cu garnitură la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)