– 4 ouă, 150 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 175 g unt, 270 g făină, 1 plic praf de copt, 150 g fructe confiate, 100 ml cognac, 100 g nuci tăiate mărunt, sare; unt și făină pt. formă

Înmuiem fructele în cognac 30 min., scurgem și tăiem cubulețe. Mixăm ouăle cu un vârf de cuțit de sare și zahărul până își dublează volumul. Topim untul, răcim, turnăm peste ouă, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, zahărul vanilat și mixăm, la viteză mare, 1 min., până omogenizăm. Punem fructele, nucile și amestecăm cu o lingură. Întindem uniform compoziția într-o formă de chec unsă cu unt şi tapetată cu făină. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 25-30 minute. Răcim, scoatem pe o tavă și servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)