– 500 g piept de pui dezosat și fără piele, 8 g usturoi, 40 g ceapă verde, 25 g ghimbir, câte 1 ardei galben și ardei roșu (250 g), 60 g morcov, 50 g ciuperci Mun uscate, 2 linguri vin de orez/Sherry sec, 1 lingură sos de soia Tamouri, 200 ml supă de pui, 3 linguri ulei, sare, apă

Înmuiem ciupercile în apă călduță 30 minute și scurgem. Tăiem carnea cuburi. Curățăm și tăiem usturoiul, ghimbirul și partea albă a cepelor mărunt, cozile felii subțiri pe diagonală, morcovul rondele fine, ardeii feliuțe. Într-o tigaie antiaderentă încălzim uleiul pe foc mare, prăjim carnea până se înmoaie, cca. 5 minute și scoatem pe o hârtie absorbantă. Turnăm în tigaie 1 lingură de ulei, punem ciupercile și gătim pe foc mediu 10 minute. Adăugăm partea albă a cepelor, usturoiul, ghimbirul, morcovul, ardeii și amestecăm 2 minute. Turnăm vinul, supa, sosul de soia, amestecăm, acoeprim cu capac și fierbem până se înmoaie ciupercile, aproximativ 15-20 minute. Punem carnea, cozile cepelor, sărăm după gust și gătim 3-4 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)