– 250 g dovleac plăcintar ras congelat, 150 g linte roșie, 100 g morcovi, 10 g ghimbir, 5 g usturoi, câte 1 linguriță praf de curry, chimen măcinat și praf de lemongrass, 1 conservă lapte de cocos (400 ml), câte ½ linguriță praf de piper negru cu lămâie și sare, 500 ml supă de legume, 1 lingură ulei

Decongelăm dovleacul. Curățăm și tăiem morcovii cubulețe, ghimbirul și usturoiul mărunt. Într-o oală încălzim uleiul pe fc mare, punem usturoiul, ghimbirul și prăjim 30 secunde. Adăugăm morcovii, dovleacul, praful de curry, chimenul și amestecăm din când în când 5 minute. Adăugăn lintea, sarea, turnăm supa și fierbem pe foc mediu 10 minute. Turnăm laptele de cocos, presărăm piperul, praful de lemongrass, amestecăm și fierbem 5 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)