Piept de pui cu gutui și merișoare

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 300 g gutui, 50 g merișoare deshidratate, 1 linguriță semințe de coriandru, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 lingură zahăr, sare, piper negru măcinat, 2 linguri ulei, apă

Tăiem carnea bucăți mai mari, presărăm ½ linguriță sare, ¼ linguriță piper, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei. Curățăm gutuile de coajă și cotorul cu semințe, tăiem mărunt și amestecăm cu zeama de lămâie.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carne ape toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 3-4 minute. Scoatem de o parte, acoperim și ținem la cald. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim coriandrul 30 secunde. Punem gutuile, presărăm ¼ linguriță sare și amestecăm 1 minut. Turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac, reducem flacăra la mediu și fierbem 5 minute. Adăugăm merișoarele, zahărul, carnea, sare și piper după gust, amestecăm, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capacul și gătim 4-5 minute, până carnea se înmoaie. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s