Cotlet de porc umplut cu șuncă afumată și usturoi

– 500 g cotlet de porc fără os, 3 felii subțiri de șuncă afumată, 3 căței de usturoi (10 g), 100 ml vin roșu demisec, 1 lingură condimente pentru Wok, 2 linguri ulei, 50 ml apă

Tăiem cotletul în patru felii, fără să tăiem baza, presărăm condimentele pentru Wok atât la interior cât și la exterior, Lipim feliile de carne și ungem exteriorul cu 2 linguri de ulei. Lăsăm să stea la temperatura camerei 20 minute. Curățăm usturoiul și tăiem feliuțe subțiri. Desfacem feliile de carne ca un evantai, acoperim fiecare bucată cu o felie de șuncă și presărăm pe toată suprafața usturoi.

Le pliem la loc și prindem cu scobitori. Așezăm într-o tavă și turnăm 30 ml vin. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) și din 15 în 15  minute turnăm câte puțin vin și apă. În total ținem în cuptor 50 minute. Scoatem pe un platou, tăiem felii în direcție inversă față de cum l-am tăiat anterior și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s