– 250 g cartofi fierți în coajă, 200 g dovlecei, 1 fir usturoi verde, 1 linguriță semințe de coriandru, ½ linguriță boia de ardei dulce, ¼ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură coriandru tocat, 1 lingură ulei cu chilli, 2 linguri ulei vegetal, sare

Curățăm usturoiul, tăiem coada rondele și partea albă mărunt. Curățăm și tăiem dovlecelul bastonașe, cartofii cubulețe. Încălzim uleiul pe foc mare și prăjim semințele de coriandru 30 secunde. Punem usturoiul și amestecăm 1 minut. Adăugăm dovlecelul, reducem flacăra la mediu și gătim 3 minute. Punem cartofii, boiaua, piperul, sare după gust și amestecăm din când în când 3 minute. Oprim focul, presărăm coriandrul, amestecăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)