Prăjitura Figaro

– 4 ouă, 300 g zahăr, 140 g unt la temperatura camerei, 250 g făină, un vârf de cuțit bicarbonat de sodiu, 150 g nuci măcinate, 3 linguri gem de fructe, sare

Frecăm untul cu zahărul, adăugăm gălbenușurile și amestecăm până obținem o cremă spumoasă. Punem bicarbonatul, făina și omogenizăm. Tapetăm o tavă (30×22 cm) cu hârtie de copt și întindem uniform aluatul. Îl acoperim cu un strat de gem.

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până devin cremoase și lucioase. Încorporăm nucile amestecând cu o lingură. Întindem compoziția peste gem și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 25 minute, până se rumenește. Răcim în tavă. Transferăm pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s