Fâșii de porc cu bulgur și spanac

– 150 g pulpă de porc (curățată de pielițe și tendoane), 3 căței de usturoi, 150 g frunze de spanac congelat, 100 g bulgur, 2 linguri bulion de roșii, ½ lingură condimente marocane, 1 linguriță praf de curry, ½ linguriță boabe de piper verde, 2 linguri ulei, sare, apă

Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu condimentele marocane, 1 lingură de ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Punem bulgurul într-o crăticioară, acoperim cu apă și punem pe foc mare. Când începe să clocotească acoperim cu capac, reducem flacăra la mic și fierbem 5 minute.

Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem carnea și prăjim pe toate părțile 3 minute. Adăugăm spanacul congelat, acoperim cu capac și gătim 2 minute. Punem bulgurul cu tot cu lichidul rămas, adăugăm boabele de piper, praful de curry, sare după gust, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem până se evaporă lichidul, aproximativ 10 minute. Descoperim, turnăm bulionul și amestecăm din când în când 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s