Tartă cu cremă de mentă și căpșuni

– pentru blat- 3 ouă, 50 g zahăr cu aromă de căpșuni, 60 g făină, 5 g praf de copt, sare

– pentru cremă- 50 g frunze de mentă, 150 g zahăr, 300 ml frișcă, 150 ml apă

– pentru decor- 300-350 g căpșuni, 70 g zahăr

Într-o oală turnăm apa, punem menta și fierbem acoperită cu capac 10 minute. Adăugăm zahărul, amestecăm, acoperim și fierbem 10 minute, până se topește zahărul. Răcorim, pasăm obținând o pastă fină și răcim. Batem tare frișca și amestecăm cu pasta de mentă.

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm ouăle cu un praf de sare și zahărul până devin cremoase. Adăugăm făina, omogenizăm și turnăm uniform într-o formă de tort (37 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 15-20 minute. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou. Întindem uniform crema de mentă și punem în frigider până pregătim căpșunile. Îndepărtăm codițele, spălăm căpșunile, tăiem ½ pe lungime și așezăm peste cremă. Topim zahărul pe foc mic și cu o lingură punem peste căpșuni. Ținem tarta în frigider 3 ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s