Chec din brânză de vaci cu ciuperci

– 4 ouă, 300 g brânză de vaci, 3 linguri făină, 5 g praf de copt, 4 linguri smântână, 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 1 ceapă verde, sare, piper, susan

Scurgem bine ciupercile și tăiem mărunt. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Într-un bol zdrobim brânza cu furculița, amestecăm cu făina, praful de copt, ceapa și ciupercile. Amestecăm gălbenușurile cu smântâna, ungem în bol, sărăm și piperăm după gust și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare,  păstrăm 2-3 linguri, restul  le încorporăm în compoziția din bol amestecând ușor cu o lingură. Întindem uniform într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu margarină și tapetată cu făină. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu până începe să se rumenească, aproximativ 25 minute. Ungem deasupra cu albușurile păstrate, presărăm susanul și punem în cuptor 10 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă. Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s