– 2 ouă, 1 ardei verde, 1 ardei roșu, 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt, 1 lingură ulei, sare, piper

Curățăm și tăiem ardeii feliuțe, ceapa mărunt; zdrobim usturoiul. Batem bine ouăle cu o furculiță. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul la foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem ceapa, ardeii, sare și piper după gust, reducem flacăra la mic și amestecăm până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute. Turnăm ouăle și amestecăm continuu până se coagulează, aproximativ 1-2 minute. Stingem focul, presărăm pătrunjelul, amestecăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)