Curry verde de pui cu ardei

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g ceapă, 150 g ardei verde, 100 g ardei roșu, 50 g morcovi, 5 g ardei iute, 1 lingură pastă de curry verde, 50 g iaurt, 2 linguri sos de soia, 2 linguri ulei, 100 ml apă

Curățăm și tăiem ceapa feliuțe subțiri, din cele două sortimente de ardei jumătate feliuțe, jumătate mărunt., ardeiul iute mărunt, morcovul bastonașe subțiri. Tăiem carnea felii mai subțiri (0,5 cm grosime) și mai mici. Amestecăm pasta de curry cu iaurtul. Încălzim uleiul într-o tigaie teflonată și prăjim ardeiul iute 30 secunde. Adăugăm ceapa și amestecăm 1 minut. Punem carnea, amestecăm și gătim pe ambele părți până își schimbă culoarea, aproximativ 2-3 minute. Adăugăm ardeii, morcovul, turnăm 50 ml apă, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem la foc mediu 20 minute. Turnăm 50 ml apă, acoperim și fierbem 10 minute. Turnăm sosul de soia, amestecăm și fierbem descoperit 1 minut. Punem amestecul cu iaurt, omogenizăm și ținem pe foc 2-3 minute până se evaporă lichidul. Servim mâncarea caldă cu garnitură de orez gătit simplu.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s