Piept de pui cu țelină

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g țelină, 100 g morcovi, 10 g usturoi verde, 35 g frunze de țelină, 1 roșie (100 g), 100 g smântână, 1 lingură condimente Quesadilla, ½ linguriță zahăr, 1 linguriță boabe de piper verde, 3 linguri ulei, 100 ml apă, sare

Tăiem carnea bucăți lungi, presărăm condimentele Quesadilla, turnăm 1 lingură de ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Înainte de a găti scoatem din frigider și lăsăm la temperatura camerei 30 min. Curățăm și tăiem țelina fâșii subțiri, morcovii bastonașe fine, usturoiul și frunzele de țelină mărunt. Curățăm roșia de coajă și cotorul cu semințe și tăiem mărunt. Amestecăm smântâna cu zahărul. Încălzim o tigaie antiaderentă și prăjim carnea câte 2 minute pe fiecare parte. Păstrăm la cald. Încălzim o tigaie cu fundul gros, turnăm 2 linguri de ulei, punem piperul, usturoiul și prăjim la foc mediu 1 min. Adăugăm țelina, morcovii, amestecăm, turnăm puțină apă și acoperim cu capac.  Amestecăm din când în când turnând puțină apă, în total 10 minute. Punem frunzele de țelină și amestecăm 1 minut. Adăugăm roșia, amestecăm, acoperim cu capac și ținem pe foc 1 minut. Punem smântâna, sare după gust, omogenizăm, adăugăm carnea, amestecăm, acoperim și ținem pe foc 1 min. Servim mâncarea caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s