Ciorbă de salată verde

– 1 salată verde medie, 1 usturoi verde, 50 g șuncă presată de porc, 2 morcovi, câte 1 rădăcină de pătrunjel și păstârnac, ½ tijă apio, 1 lingură Vegeta, 1 l apă, 300 ml bulion de roșii, 1 lingură ulei, sare

Tăiem șunca mărunt. Curățăm și tăiem salata tăiței, usturoiul mărunt, morcovii, pătrunjelul, păstârnacul rondele, apio mărunt; tocăm frunzele de apio. Într-o oală încălzim uleiul și prăjim usturoiul, morcovii, păstârnacul, pătrunjelul, apio, șunca 1 min. amestecând continuu. Turnăm 100 ml acoperim cu capac și fierbem 3 min la foc mediu. Turnăm restul de apă, adăugăm Vegeta, sare după gust, acoperim cu capac și fierbem 15 min. Adăugăm salata, turnăm bulionul, amestecăm bine și fierbem 3 min. Servim caldă.

217

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s