Tort cu cappucino, migdale și mascarpone

– pt. blat cu cappuccino- 4  ouă, 60 g zahăr, 60 g făină, 1 plic praf de copt, 20 g praf de cappuccino, 50 g migdale granulate

– pt. crema – 250 g mascarpone, 40 g zahăr praf, 40 g migdale măcinate, 300 ml frișcă, 1 linguriță esență de migdale

– în plus- 150 g gem de cireșe, 3 linguri wafe sfărâmate, 2-3 linguri migdale granulate

Amestecăm făina cu praful de copt și cappuccino apoi cu gălbenușurile. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase și lucioase. Încorporăm amestecul cu făină, cu o lingură, prin mișcări de jos în sus. La sfârșit punem migdalele și omogenizăm. Turnăm compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, aprox. 20-25 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem pe un grătar și răcim.

Amestecăm bine mascarpone cu zahărul praf, esența și migdalele măcinate. Mixăm frișca tare, 2/3 amestecăm cu mascarpone restul de 1/3 cu gemul  de cireșe.

Îndepărtăm hârtia și așezăm blatul pe un platou. Întindem uniform frișca cu gem.

img_4184

Presărăm pe toată suprafața wafele și punem în frigider 30 min.

img_4185

Întindem uniform crema cu migdale, peste presărăm migdale granulate. Punem în frigider minim 3-4 ore. Porționăm și servim.

136

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s