Desert cu brânză de vaci și rodie

– 2 pachete biscuiți cu ovăz și susan (2×210 g), 200 g brânză de vaci, 4 gălbenușuri de ou, 6 linguri zahăr, 1 lingură amidon alimentar, 200 ml lapte, 1 lingură esență de vanilie, 5 g gelatină, 100 ml frișcă, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 2 linguri apă, semințele de la ½ rodie

Dizolvăm gelatina în apa rece. Dizolvăm amidonul în 3-4 linguri de lapte. Într-o crăticioară frecăm gălbenușurile cu zahărul, punem pe foc mic, turnăm laptele treptat, încorporăm amidonul dizolvat și amestecăm continuu până se îngroașă. Luăm de pe foc, adăugăm esența de vanilie, coaja rasă de lămâie, brânza de vaci, gelatina și omogenizăm. Răcim. Mixăm frișca tare și încorporăm în crema rece. Punem în frigider 1 oră.

Între doi biscuiți punem cremă, nivelăm marginile pentru a forma un cilindru și rulăm în semințe de rodie, care se vor lipi de cremă. Așezăm pe un platou, punem în frigider câteva ore (se vor înmuia biscuiții) apoi servim.

275

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s