Frittata de orez

– 5 ouă, 140 g orez, 500 ml lapte, 50 g unt, 3 linguri parmezan ras, sare

Aducem laptele la punctul de fierbere, punem orezul, când dă în clocot reducem focul și fierbem al dente. Amestecăm cu ½ unt, gălbenușurile, parmezanul și puțină sare. Mixăm albușurile spumă nu prea tare și încorporăm în orez. Topim untul rămas, turnăm într-o formă Yena și ungem bine. Întindem compoziția și nivelăm cu un cuțit umezit.

IMG_8434

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180), 20 min., până suprafața se rumenește și devine crocantă. Tăiem cuburi și servim caldă sau rece.

415

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s