Tort curcubeu

– pt. 6 blaturi- 4 ouă, 480 g făină, 2 plicuri praf de copt, 300 g zahăr, 300 ml ulei, 300 ml lapte, colorant alimentar de 6 nuanțe ( mov, albastru, verde, galben, portocaliu, roșu ), sare

– pt. cremă- 200 g unt la temperatura camerei, 500 g mascarpone, 200 g zahăr praf, 1 linguriță scorțișoară măcinată

– pt. ornat- 200 ml frișcă, bomboane colorate (Skittles)

În 6 boluri punem câte 1 lingură de lapte, turnăm câteva picături de colorant și amestecăm.

IMG_8320

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm gălbenușurile cu 150 g zahăr și 1 vârf de cuțit de sare până devin albicioase. Turnăm treptat uleiul, adăugăm făina alternând cu laptele și mixăm până omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm 150 g zahăr și mixăm până devin cremoase și lucioase. Le încorporăm în compoziția cu gălbenușuri amestecând ușor cu o lingură. Împărțim uniform în cele 6 boluri și amestecăm bine. Vom coace pe rând 6 blaturi de 6 culori. Tapetăm o formă de tort (diametru 20 cm) cu hârtie de copt, turnăm conținutul unui bol și, prin mișcări ale formei, întindem uniform.

IMG_8321

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10-12 min. (testul cu scobitoarea) Răcim pe un grătar. La fel procedăm cu toate foile.

Amestecăm untul cu zahărul praf până devine spumos. Adăugăm mascarpone, scorțișoara și amestecăm bine. Punem de o parte 1/3 cremă pentru decorarea tortului.

Înainte de asamblare îndepărtăm părțile externe ale blaturilor care pot fi arse. Pe un platou așezăm blatul mov, peste întindem 1/5 cremă.

IMG_8322

Continuăm cu blatul albastru, cremă, cel verde, cremă, galben, cremă, portocaliu, cremă și acoperim cu blatul roșu.

IMG_8324

Mixăm frișca tare, o amestecăm cu crema pusă de o parte și îmbrăcăm tortul. Ornăm cu bomboane colorate. Punem în frigider câteva ore, preferabil până a doua zi, până se întărește crema. Servim tăiat felii.

112

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s